Family and Friends

Genuss für die ganze Familie!

Das Restaurant FAMILY and FRIENDS legt besonderen Wert darauf, dass Ihr Besuch zu einem tollen Erlebnis für die ganze Familie wird. Gleich bei der Bestellung werden den Kindern Malsets mit Stiften und Malunterlagen an Tisch gebracht,außerdem gibt es eine Kinderecke mit Kinder TV, Kuschelsesseln, Play Table, Wickeltisch, Kinderhochstuhl und auf der Kinderkarte findet bestimmt jedes Kind eine Speise seiner Wahl. Das Angebot und die Küche sind authentisch und bodenständig, denn allzu Abgehobenes und übermäßig Verfeinertes ist nicht die Sache vom Family and Friends. Verwendet werden einfache, aber hochwertige, marktfrische, regionale Produkte, die schonend zubereitet werden um den Eigengeschmack zu bewahren. Der Leitspruch ist: "Wir hören unseren Gästen zu, erkennen ihre Wünsche, sind offen für neue Ideen um ihnen einen optimalen Service zu bieten." Ihr Gastgeber Markus Ritter Sein Anspruch ist es, Ihnen im Family and Friends ein Lebensgefühl zu vermitteln wo Sie einkehren, abschalten und das süße Leben für den Moment genießen können. Daher versucht der Service, unaufdringlich aber präsent, kompetent, zuvorkommend und gerne beratend für Sie zur Seite zu stehen. Seine Weinkarte ist preislich fair gestaltet und birgt naturgemäß schwerpunktmäßig eine feine Auswahl österreichischer Weine die Sie im Sommer auch im Garten genießen können. Markus Ritter: "Wir wollen unsere Gäste immer wieder auf das Neue begeistern und solche, die uns noch nicht kennen, zu treuen Fans machen." Ihr Chefkoch Rubert Schmid-Schmidsfelden Kochen ist Leidenschaft, aber auch Ausdruck von wirklicher Gastfreundschaft. Kochen und Genießen sind Kultur und Lebensstil. Stilistisch ist meine Küche von der Wiener Küche geprägt, doch nehme ich mir auch in einem Teil meiner Speisekarte die Freiheit, mit Elementen der mediterranen, auch regionalen und teils asiatischen Küche zu arbeiten. „Geht das denn zusammen? Und wie das geht! Tradition und Moderne sind für mich keine Gegensätze, ich behandle die Wiener Küche mit dem gleichen Ernst wie die Raffinessen der Fusionsküche“. Meine Küche muss für mich aber immer strukturell aufgebaut und logisch durchdacht sein. Die Speisen müssen stimmig und bis ins Detail abgestimmt sein und auch für das Auge schön auf dem Teller präsentiert werden. Ich arbeite mit größtem Einsatz für meine Leidenschaft und möchte mit dem Zusammenspiel von Selbstkritik, Begeisterung für Tradition sowie Mut zur Innovation und die Reduktion auf das Wesentliche Ihren Geschmack treffen. Großes Kochen ist für mich aber auch eine Berufung, die Talent und Hingabe voraussetzt.